Steak Age Meat Maturing Fridge Dry Aging Machine 2 Doors

Πλεονεκτήματα

1. Εφευρέτης ωρίμανσης για κρέας
2Έχει σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας και υγρασίας, ιδανικό για την ωρίμανση προϊόντων όπως το βόειο κρέας, το ζαμπόν, τα λουκάνικα, ακόμη και ορισμένα είδη τυριού
3Ο κατασκευαστικός χάλυβας καλύπτεται από ηλεκτροστατικά χρώματα σε μαύρο χρώμα που δίνει μια αίσθηση πολυτέλειας.
4Τα εσωτερικά πλάτη του ψυγείου καλύπτονται με αλάτι του Ιμαλαίου, το οποίο ενισχύει την ωρίμανση μέσω μιας διαδικασίας που είναι γνωστή ως ιονισμός.Τα αρνητικά ιόντα των κρυστάλλων αλατιού επηρεάζουν τα θετικά ιόντα του κρέατος δίνοντάς του μια γλυκύτητα και ένταση στη γεύση.Ταυτόχρονα, ο εσωτερικός φωτισμός του κρυστάλλου δίνει ένα μοναδικό αισθητικό αποτέλεσμα, οι κρυστάλλοι αλατιού πρέπει να αντικαθίστανται μία φορά το χρόνο.
5Η διαδικασία ωρίμανσης επιτυγχάνεται με τη διατήρηση του κρέατος σε ψυγείο με θερμοκρασία 2 °C και υγρασία 85%.Τόσο η θερμοκρασία όσο και η υγρασία ρυθμίζονται ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα και ο χρόνος επεξεργασίας μπορεί να είναι έως 8 εβδομάδες.
6Το ψυγείο ωρίμανσης διατηρεί το μικροκλίμα μέσα στο ρεύμα κατάλληλη ποσότητα αέρα, ακόμη και όταν η εξωτερική θερμοκρασία δεν είναι σταθερή.
7Η πόρτα έχει ειδικό κρύσταλλο για προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και ειδικό σύστημα θέρμανσης.
8Ηλεκτρονικός έλεγχος των παραμέτρων ωρίμανσης.
9- Ψυκτικό για τροπική θερμοκρασία περιβάλλοντος + 43 ° C.
10Ρυθμίσιμα ανοξείδωτα διατρημένα μονόφυλλα ράφια στο κάτω μέρος (2 κομμάτια).
11Εσωτερικός φωτισμός LED.
12Σφιχτή μόνωση από πολυουρεθάνιο 6 εκατοστά.
13Αυτοματοποιημένη αποψίλωση και εξατμίλωση του αποψυγμένου νερού.
14Αφαίρετα μαγνητικά ελαστικά χωρίς βρωμιά.
15Διατίθεται σε ένα μοντέλο με δύο πόρτες.
16- ευρύ φάσμα χρήσεων σε κρεατοκομεία, μικρά λαντοπωλεία, χασάπηδες ακόμη και σπιτοπωλεία ή Delis.
17Η ξηρή γήρανση είναι η τελευταία τάση στα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης, της Αμερικής και της Αυστραλίας.