Стейк-эйдж Мясо созревание холодильник Сухое созревание Машина 2 двери

Преимущества:

1. шкаф для созревания мяса
2Он имеет систему контроля температуры и влажности, идеально подходит для созревания таких продуктов, как говядина, ветчина, колбасы и даже некоторые виды сыра.
3. Строительная сталь покрытая электростайки краска в черном цвете, что дает ощущение роскоши..
4Внутренние ширины охладителя покрыты гималайским солевым блоком, который придает аромат, способствуя созреванию через процесс, известный как ионизация.Отрицательные ионы кристаллов соли влияют на положительные ионы мяса, придавая ему сладость и интенсивность вкуса.В то же время внутреннее освещение кристаллов дает уникальный эстетический эффект, кристаллы соли необходимо заменять один раз в год.
5Процесс созревания достигается путем консервирования мяса в холодильнике при температуре 2°С и влажности 85%.Температура и влажность регулируются в зависимости от желаемого эффекта, а время отверждения может составлять до 8 недель..
6Холодильник для созревания сохраняет микроклимат внутри потока с подходящим количеством воздуха, даже когда температура снаружи не постоянна.
7Дверь имеет специальный кристалл для защиты от ультрафиолетового излучения и специальную систему отопления.
8Электронный контроль параметров созревания.
9Охладитель для тропической температуры + 43 ° C.
10Регулируемые перфорированные полицы из нержавеющей стали внизу (2 шт.).
11Внутреннее светодиодное освещение.
12- Полиуретановая изоляция толщиной 6 см. Плотность 40 кг/м3.
13Автоматическое размораживание и испарение размороженной воды.
14- Удаляемые магнитные шины свободны от грязи.
15Доступен в одной модели с двумя дверями.
16Широкий спектр применений в мясных заводах, небольших allantopoieia, мясников даже стейк-дома или Delis.
17Сухое старение - это последняя тенденция в лучших ресторанах Европы, Америки и Австралии.