Puertas secas de la máquina 2 del envejecimiento del refrigerador de maduración de la carne de la edad del bistec

Ventajas:

1. Armario de maduración para carne
2. Cuenta con sistema de control de temperatura y humedad, ideal para madurar productos como carne vacuna, jamón, embutidos e incluso algunos tipos de queso.
3. Pintura ilektrostaikis recubierta de acero de construcción en color negro que da una sensación de lujo.
4. El interior del refrigerador está cubierto con un bloque de sal del Himalaya cuyo aroma mejora la maduración mediante un proceso conocido como ionización. Los iones negativos de los cristales de sal afectan a los iones positivos de la carne dándole un dulzor e intensidad al sabor. Al mismo tiempo, la iluminación interior de cristal da un efecto estético único, los cristales de sal deben reemplazarse una vez al año.
5. El proceso de maduración se logra mediante la conservación de la carne en un frigorífico a una temperatura de 2°C y una humedad del 85%. Tanto la temperatura como la humedad se regulan en función del efecto deseado y el tiempo de curado puede ser de hasta 8 semanas.
6. El frigorífico de maduración mantiene el microclima interior con una corriente de aire adecuada, incluso cuando la temperatura exterior no es constante.
7.La puerta dispone de un cristal especial de protección contra la radiación UV y un sistema de calefacción específico.
8. Control electrónico de parámetros de maduración.
9. Máquina de enfriamiento para temperatura ambiente tropical + 43 ° C.
10. Baldas individuales regulables en acero inoxidable perforadas en la parte inferior (2 piezas).
11. Iluminación interior LED.
12. Aislamiento de poliuretano de espesor 6 cm. Densidad 40 Kg/m3.
13. Descongelamiento automático y evaporación del agua de descongelamiento.
14. Neumáticos magnéticos extraíbles libres de suciedad.
15. Disponible en un modelo con dos puertas.
16. Amplia gama de usos en plantas cárnicas, pequeñas alantopoyeas, carnicerías e incluso asadores o delicatessen.
17. Ofrece total seguridad en el proceso de maduración y otorga un gran valor añadido al producto. El envejecimiento en seco es la última tendencia en los mejores restaurantes de Europa, América y Australia.